腩肉都是指腰窝的肉，也就是牛或者猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。牛腩或者猪腩的特点是筋肉相连，适合用来烧、炖或者煮等。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。2019年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，“不敢养”、“不让养”、“没地养”、“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导和生产扶持，生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

  好了，关于“南肉是什么”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“南肉是什么”，并从我的解答中获得一些启示。