生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
扩展资料：
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有__的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；
另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质；
好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行——还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。
百度百科—煲仔饭
年夜饭菜单名称大全 年夜饭吉祥菜名有哪些
导读：元旦即将到来，再过不久就是除夕和春节了，除夕里最期待的就是年夜饭，一家人团聚一起吃年夜饭，然后守岁迎新年，这是一年都在期盼的事情。众所周知年夜饭的菜名都很有讲究，那么你知道年夜饭菜单名称大全吗？年夜饭吉祥菜名有哪些呢？和我一起去看看吧。
1、年夜饭菜谱吉祥菜名：热菜
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点(两道)
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)
2、年夜饭菜谱吉祥菜名：凉菜
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
年夜饭推荐菜单
红抱喜临门 (国宾大拼盘)凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)金球辉影照 (酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)情深双高飞 (一品烩鲍片)龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
心心相互印 (避风塘排骨)银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
永结喜同心 (生炒糯米饭)百年偕好合 (莲子红豆沙)良辰添美景 (季节鲜水果)
菜肴别名及寓意
鸡雀：又称凤凰，如凤凰粟米羹等.
鸡：又称凤，如：金华凤否翅、龙凤呈祥等。
鸽：又称鹊，如：喜鹊迎新巢．鹉浴瑶池。
虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。
猫：又称虎，如：龙虎风大会。
盥钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚妞。
金银、述鸯：是由两种原料或两种歘色合拼，如：金银湿头、碧绿鸳鸯鱿。
北菇：又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。
生菜：又称生财，如：生财好市大利.
菜心：又称碧绿、玉树，如：碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。
西兰花：又称翡翠、碧绿，如翡翠花枝玉带，
鸡肝：又称凤肝，如：生炒凤肝鸽片。
芥兰：又称玉兰，如：玉兰双宝，
带子：又称玉带或太子，如：龙皇迎太子、玉带花姿.
榆耳：又称如意，如：如意鸳鸯。
百合：又称百年好合。
莲子：又称连生贵子.
瑶柱：又称干贝、金瑶，如：金瑶烩鱼肚,
蚝豉：又称好市、富豪等，如：坐上咨富豪。
白果（福果)：银杏果
万寿果（福寿果)：木瓜
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糯米饭名称有哪些好听
乌饭、青精饭等。
乌饭：糯米饭在布依族、花溪苗族等民族被称为“乌饭”，唐代到现在以来每年的农历四月初八是中国传统的乌饭节。乌饭念起来简单易记，好听。
青精饭：糯米饭在江南地区被称为“青精饭”，浙江、皖南等地到现在还保留着吃“青精饭”的习惯，同时青精饭听起来婉转好听。
煲仔饭为什么叫煲仔饭
煲仔饭的由来
在粤菜中，煲仔饭是一道颇受食客欢迎的美食，其独特的风味和香气令人回味无穷。正如其名，煲仔饭就是用瓦质的煲仔盛装着，上桌时香气四溢，令人垂涎欲滴。煲仔饭为何得此名呢？这其中有着一段耐人寻味的文化渊源。
煲仔饭的雏形最早可以追溯到南宋时期。当时，南方地区盛行一种用瓦罐焖制的米饭，称为“瓦罐饭”。瓦罐饭在制作时，底部会铺上一层砂砾，以增加散热均匀性，防止米饭糊底。随着时间的推移，瓦罐饭逐渐演变为用砂锅焖制的饭食，人们称之为“砂锅饭”。
到了明清时期，广东地区兴起了饮茶文化，茶楼里开始提供各种点心和小吃，其中就包括砂锅饭。为了节省时间和成本，茶楼店家将砂锅饭改用瓦制的小煲仔来焖制，这样出餐速度更快，也更方便携带。这种用瓦煲焖制的米饭，逐渐被称为“煲仔饭”。
随着煲仔饭的名声鹊起，其做法不断改进，逐渐形成了一套成熟的工艺。煲仔饭的米一般选用丝苗米或香米，淘洗后浸泡一段时间，以使米粒吸足水分，口感更加软糯。在煲仔底部铺上腊肠、香菇、虾米等配料，然后放入米饭，再淋上酱油、蚝油等调味料。用炭火或煤气灶将煲仔加热，焖煮至米饭粒粒分明，酱汁浓郁香醇。
煲仔饭的特色在于其独特的风味和口感。瓦煲的蓄热性好，能够均匀地将热量传递给米饭，使米饭受热均匀，粒粒饱满。而煲仔底部铺上的配料，经过长时间的焖煮，会释放出丰富的香气，渗入米饭之中，赋予煲仔饭独一无二的滋味。
在广东，煲仔饭不仅是一种常见的美食，更是一种承载着文化记忆的符号。每当人们品尝煲仔饭时，总会想起儿时的味道，感受到家的温暖和亲切。煲仔饭的独特魅力，体现了岭南饮食文化的博大精深和源远流长。
炒饭全部名字。
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jyj各种饭、在中各种饭、守护boss各种饭的名称和意思，谢谢。
亲，我就给你发发所有的饭的名称。。加简要的解释，一般的饭就分为这几类嘞
大妈饭（年龄可以做偶像的妈妈）
姐姐饭（比偶像要年长的女饭）
妹妹饭（比偶像要小的女饭）
弟弟饭、大叔饭和哥哥饭（和上面的饭都是差不多的意思）
中饭（中国的饭，包括中国港台地区）
韩饭（韩国的饭）
日饭、泰饭、大马饭、法饭（日本的饭...以此类推）
精神饭（没有经济实力，用精神支持偶像）
财力饭（有足够的经济实力，可以买专辑或看演唱会）
技术饭（P图、做音频，做视频、写文，这种饭至少会一种）
理论饭（对一些不清不白的事能给出准确的判断）
音饭（喜欢偶像的音乐）
颜饭（喜欢偶像的外貌）
身材饭（喜欢偶像的身材）
人格饭、性格饭、、才华饭（喜欢偶像的人格...以此类推）
COS饭（喜欢购买关于偶像的东西，例如周边，同款物）
抽风饭（喜欢偶像的抽风）
王道饭（分支粉红饭和真爱饭，热衷于偶像组合里的某个或多个男男或女女CP）
理想型饭（偶像是自己的理想型）
理性饭（很理性，不盲目崇拜偶像）
骨灰饭（十分了解偶像的饭）
死忠饭（死了都要爱）
团饭（偶像团体中喜欢全部的成员）
个饭、唯饭（个饭是团饭的前提下，偏爱某一位成员，唯饭只喜欢其中的一位成员）
楼上的不要剽窃啊，我是原创
今天关于“饭名称 多少”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。